Onze producten bestaan uit een water- en een oliefase, met toevoeging van emulgatoren, smaak- en kleurstoffen.
Emulgatoren zijn oppervlakte actieve stoffen, die zorgen voor een goede verdeling van de water in de oliefase, omdat water en olie niet in elkaar oplossen.
(klik op de foto voor een vergroting)

Smelten van vetten
Margarine is een blend van verschillende oliën (vloeibaar) en vetten (hard). Ze worden in drums geleverd van ca. 200 l. De vetten worden eerst gesmolten, voor ze verpompt kunnen worden. Dit gebeurt in een smeltbak, waarin de vetdrums worden geladen. In de smeltbak zit water, dat verwarmd wordt met stoom tot ca. 60 ºC. Het duurt ca. 3 tot 4 uren voordat de inhoud van een vat gesmolten is.

Emulsie aanmaken
De olie- en waterfase worden batch gewijs via een doseerpomp verpompt naar een emulsietank. In deze tank wordt de emulsie op een temperatuur van 45-50oC geroerd. Om te zien of de emulsie aan de vastgestelde specificaties voldoet, wordt een kwaliteitscontrole-check uitgevoerd. Bij een positief resultaat kan worden overgegaan tot het verpakken van het product. De vloeibare emulsie wordt via een hogedrukpomp verpompt naar een perfector, een koelcilinder, die ervoor zorgt dat de emulsie wordt afgekoeld. In deze cilinder verandert de emulsie in een vast product.

Verpakken
Na de perfector is het product gereed om verpakt te worden. Indien het product in wikkelfolie wordt verpakt, moet het product harder van structuur zijn. Dit wordt verkregen door het product te persen door een rustbuis. Hier verblijft het enkele tellen, waarbij het uitkristalliseert. Het product is dan hard genoeg om op maat gesneden te worden door de verpakkingsmachine. Na machinale verpakking in wikkelfolie, volgt handmatige verpakking in dozen. Op de wikkel wordt een Best-Before-Date en Batchcode geprint.
De dozen worden door een case sealer dichtgeplakt en van een label voorzien met de houdbaarheid en batchcode. Tijdens het afpakken volgt een laatste controle, om zeker te zijn van een constante kwaliteit.

Indien het product in dozen of blikken wordt verpakt, hoeft het niet door een rustbuis te lopen. Het product zal zelf de vorm aannemen van het verpakkingsmateriaal.

Het afvullen van margarine in 20 kg bulkdozen is eenvoudiger. Het product wordt afgevuld in plastieken zakken van 5 kg en verpakt in 20 kg dozen van 4x5 kg. Hierna is het product gereed voor opslag in het gereedproduct-magazijn.
De houdbaarheid van de producten variëert van 6 maanden tot 1 jaar.